RECEITA: SOPA DE FUBÁ

Sabe aquela sopa com gostinho de infância? Pois, é justamente assim que fiquei esses dias. Tentando lembrar o sabor da infância. 
O sabor do tempinho que a gente ia para a escola e sentia o cheirinho bom da boa e velha sopa de fubá vinda do refeitório.
A receita que fiz tirei do site: 
http://www.tudogostoso.com.br/receita/16215-sopa-de-fuba-com-couve.html e ficou bem gostoso.



   INGREDIENTES: 

• 1 maço de couve
• 1/2 cebola média
• 1 tablete de caldo de carne
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de alho amassado
• 1 xícara de fubá
• 6 xícaras de água
• 1 colher sopa de azeite
• Pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

Coloque numa panela o azeite, a cebola e o alho
Deixe refogar até começar a dourar
Acrescente 4 xícaras de água e o caldo de carne e deixe ferver
Começando a ferver coloque a couve (que deverá ser rasgada em pedaços médios) e tampe a panela pra cozinhar por um minuto
Após este período ela murchará, então acrescente aos poucos, mexendo sempre, o fubá que deverá ser dissolvido nas duas xícaras restantes de água
Mexa tudo muito bem e tampe a panela para cozinhar por 10 minutos, sendo que deverá ser aberta a cada cinco minutos pra mexer o fundo, pra não grudar
Após este cozimento desligue o fogo e mantenha a panela fechada
Sirva quente